Чеський Оломоуц
Місто було засноване 1253 року, хоча історія його заселення значно давніша. На початку XI ст. на місці нинішнього Оломоуца був вибудований кам'яний град, а в 1314 році місто стає столицею Моравії.
Справжнім же золотим століттям Оломоуца стає XVII століття. В цей час в місті удосконалюються міські укріплення, будуються кам'яні будинки і культові споруди. Розквіт був перерваний Тридцятилітньою війною - тоді Оломоуц був захоплений шведськими військами.
Через свою близькість до Австрії місто відчувало сильний німецький вплив. У XIX ст. німецько-що говорить населення Оломоуца в три рази перевищувало чеське. У 1848 р в Оломоуц біг австрійський двір і колишня столиця Моравії стала на пару десятків місяців неофіційною столицею Австрійської імперії.
В Оломоуці багато пам'яток світового рівня. У центральній, що чудово збереглася частини міста, знаходиться понад 230 пам'яток культури. Верхню площу прикрашає Чумної стовп найсвітліших Трійці, зведений в 1754 р, і який включений в список пам'ятників спадщини ЮНЕСКО. Подібні пам'ятники розкидані по всій Європі, вони споруджувалися в подяку святим і церкви за порятунок міста від чуми, що лютувала в середні віки по всій Європі. Однак, Колона Святої Трійці вважається найвищою з подібних в Європі, її висота - 35 м.
Також не можна пройти повз унікальних астрологічних Курантів - Орлой, розташованих на вежі Ратуші - це 8 різних годин, які показують час, фази Місяця, дні тижня і астрономічний календар. Куранти прикрашені мозаїкою, що зображує вид робіт, характерний для певного місяця в році.
До іншим відомим пам'яткам міста відносяться: Кафедральний Собор Св. Вацлава, Пржемисловскій Палац, Храм Св. Маврикія, ансамль фонтанів в стилі бароко.
Оломоуц є також значним студентським і науковим, музичним і культурним центром Чехії. Університет Палацького в Оломоуці був заснований в 1573 р і є другим найстарішим університетом республіки після знаменитого Карлового університету в Празі.
Цікаво також, що в 1767 р, коли у Відні вибухнула епідемія віспи, в місто приїжджає родина Моцарта, якому в ту пору було 11 років. Хоча Оломоуцький публіці не довелося почути гру «незвичайного дитини», один із творів Вольфганга Амадея Моцарта виявилося пов'язано з Оломоуц. У 1882 р в Оломоуці жив інший композитор, Густав Малер. З 12-го січня по 18-е березня він працював диригентом в Оломоуцькому німецькому міському театрі. Крім того, Оломоуц на всю Чехію славиться своїми Оломоуцький сирками - це традиційний чеський сир, вироблений з кислого сиру в околицях міста.
Перша згадка цього продукту відноситься до 1452 року, коли сирки називалися «сільські сирки». У XIX ст. сирки стали називатися «Оломоуцький», так як продавалися на Оломоуцький ринках. До цього ж часу відноситься і початок масової продукції сирків в Лоштіцах неподалік від Оломоуца.
