Фестиваль Предой в Болгарії

Фестиваль Предой проводиться в південній Болгарії (гори Родопи і Пірін). Свято проводять ще з язичницьких часів, хоча зазвичай його приурочують до свята святих Костянтина і Олени. Фестиваль проводять 21 травня.

Через це його відзначають і християни, і помáки (болгари, яких змусили насильно прийняти іслам за часів турецького ярма). Існує думка, що це древнє фракійське свято, але є й інші версії, наприклад що свято принесли слов'яни, які оселилися на Балканах в 5-6 столітті.

Сьогоднішнє свято багато в чому схоже на Гергьóвдень (День святого Георгія), так як в центрі уваги - молоко і вівці. В цей день проводять змагання по надою молока.

Зазвичай свято починається близько сироварні або біля вівчарень віддалених від сіл, де пастухи пасуть свої стада ще з початку травня. Ранок починається з ритуального надою молока. За звичаєм кожен господар сам робить цю роботу, пропускаючи першою саму породисту білу вівцю.

Господар заміряє надоєне молоко спеціальним держаком з мітками (рабош), і журі визначає переможця. Також під час, свята проводять ритуали по оберегу овець - червоною ниткою до відерця прив'язують герань, часник і кропиву, а молоко проціджують крізь срібний перстень.  Частина надоєного молока виливається на землю для багатого врожаю.

Після змагання більшість молока дають в дар сиротам і вдовам. На тому ж місці, біля сироварні або кошари, влаштовують загальну трапезу, де в обов'язковому порядку є молочні вироби - бринза, баніца, і розведене багаття щоб засмажити на рожні зарізаноне напередодні ягня.

Найстарішій жінці випадає честь благословити їжу і ділити ритуальні хліба присутнім. За старим звичаєм, в кінці, співають пісні і танцюють хоро.