Фестиваль оливок в Андалусії

Фестиваль оливок в Андалусії

Андалусія - це автономне утворення в Іспанії, і саме там, в маленькому містечку Баена, щороку з 9 по 11 листопада проходить фестиваль оливок. Це свято влаштовують на честь закінчення збору врожаю. А урожай оливок в цій місцевості славиться своїм світовим лідерством, так як в Баена дуже велика різноманітність використання олив. Це містечко ще називають столицею оливок. Навколо міста, територія в 400 кв.км - це плантації цих плодових дерев.

Оливкові дерева дуже древні, і про цілющі властивості їх плодів людям стало відомо давно. Першими оливкову олію почали робити стародавні греки, а з розвитком торгівлі, його купували купці з усього світу. І так протягом тисячоліть, виготовлення оливкової олії не втратило свою популярність, навпаки, стало основним інгредієнтом в кулінарії, парфумерії, і навіть в медицині. Олеїнова кислота, яка виводить з організму холестерин і уповільнює процеси старіння - ось що робить оливкову олію такою популярною і часто застосовуваною.

Ось чому, на честь цих плодів влаштовують фестиваль. На цьому святі можна продегустувати оливкову олію, спробувати страви з оливками, познайомитися з технологією виробництва олії. Але не тільки дегустація оливок і оливкової олії ідбуваються на фестивалі. Всілякі концерти, майстер-класи, ярмарки, виставки, танці та інше дарують незабутню атмосферу. Найголовнішою подією на фестивалі є так звана Дорога тапас (Ruta de la Tapa).

Тапас це холодні і гарячі закуски, а Дорога тапас означає ходити по барах і ресторанах з друзями і куштувати ці закуски. Кращі ресторани і бари міста пропонують відвідувачам спробувати три страви, які приготовлені з оливок або з оливковою олією. Продегустувати можна всім без винятку, і при цьому безкоштовно. Якщо Ви за один вечір відвідаєте всі заклади за вечір, які пропонують тапас, то отримаєте 50 літрів кращого оливкового масла і обід на двох у ресторані, який приготував тапас смачніше ніж всі інші.

Оливки - це дуже корисна рослина, і іспанці це доводять щороку на своєму фестивалі оливок.