Фестиваль вина «Бича кров»

У невеликому місті Егер на півночі Угорщини щороку на початку липня проходить знаменитий фестиваль вина «Бича кров». Сюди приїжджає безліч туристів, щоб оглянути визначні пам'ятки Егера і скуштувати національні страви та місцеві вина.

Фестиваль вина «Бича кров» проводять у другій п'ятниці липня в протягом трьох днів. Під час свята на вулиці Сечені і площі Добо в місцеві винороби та кулінари пропонують свої найкращі страви. Цей фестиваль присвячується угорському вину «Бича кров» і покровителю виноробів святому Донату.
 

Вино «Бича кров» вважають найкращим у всій Угорщині. Його придумав знаменитий угорський винороб Йене Греберу. Для його створення використовують тільки стиглий виноград особливих сортів з високим вмістом цукру. Частину ягід перемелюють, а іншу частину винограду відокремлюють від гілочок. Такі дії потрібні, щоб уникнути зайвої терпкості напою. Вино має дозрівати протягом двох років і тільки після цього часу розливається по пляшках. Міцність «Бичачої крові» становить 12 градусів. Воно добре поєднується з смаженим м'ясом, гострими і пряними стравами.

На думку місцевих жителів назва вина з'явилася ще в 16 столітті. У 1552 році під час облоги турками фортеці Егер. Іштван Добо і його військо героїчно билися. Перед боєм угорці для підняття бойового духу пили червоне вино. Турки злякалися, коли побачили бороди своїх супротивників, забруднені напоєм. Вони подумали, що армія угорців пила перед боєм бичачу кров.

Відвідувачам фестивалю вина «Бича кров» на вході видають келих зі спеціальною підвіскою на шию, щоб спробувати по сто мілілітрів всіх представлених вин.