Фестиваль віскі в Великобританії

Фестиваль віскі в Спейсайд є одним із знаменитих фестивалів Шотландії, який проводять 29 квітня. Кожна країна має свій національний продукт і Шотландія пишається своїм віскі.

У Спейсайд найвища щільність віскокурень в світі. Там понад 100 заводів, які виробляють цей знаменитий напій. Саме в цьому регіоні розташовані найвідоміші віскокурні - Glenfiddich, Glen Grant, Strathisl.

Раз на рік звичайним людям дозволяють відвідувати заводи найпрестижніших виробників віскі. У звичайний час року на заводи не допускають сторонніх. Головна частина фестивалю дегустація багатьох сортів і різновидів віскі. В рамках фестивалю представлені найбільш рідкісні і витримані сорти віскі.

Під час фестивалю є історичні екскурсії, в яких розповідають про процеси виробництва, еволюції дизайну пляшок і етикеток. Організовують візити в музеї заводів, де представлені зразки оригінальних вантажівок, які доставляли улюблений продукт.

На фестивалі, проводять веселі конкурси, шотландські вечірки з музикою і танцями, прийоми в віскокурні, показ мод кілт (шотландських спідниць), в ресторанах є спеціальні меню, виставки та вечори народної шотландської музики.

Історія віскі починається в 12 столітті. Авторство всіх віскі в світі приписують святому Патріку, ірландському ченцеві, але за походженням шотландцеві.

Якість віскі складають з безлічі факторів. Солод сушать в диму, для чого палять торф'яне вугілля. Місце видобутку торфу має велике значення. Наприклад вугілля острова Скай дає зовсім інший смак, ніж Абердинське вугілля.

Для отримання сусла солод змішують з водою. Сусло сбражується, брагу переганяють, і виходить спиртовий розчин. Отриманий розчин витримують в дубових бочках. На якість віскі впливає різновид дуба і область його зростання. Найкращі сорти заливають в бочки з під хересу, привезені з Іберійського півострова.