Гастрономічні тури до Італії

Італійська кухня – це справжній національний скарб. "Dolce far niente" - це і про їжу: вміння насолоджуватися моментом, без поспіху, що супроводжується гарним вином. Говорити про італійську кухню в цілому не зовсім справедливо, оскільки кожен регіон має свої особливості.

Неаполітанська кухня

У Неаполі все крутиться довкола піци – це його візитна картка. Тут можна скуштувати найсмачнішу та найкласичнішу "Маргариту", якій майстерно вчать готувати найкращі неаполітанські піцайоло. Тут також радують найміцнішою кавою та моцарелою, виготовленою з молока чорних буйволиць, яку називають "білим золотом" Неаполя.

Тосканська кухня

Тоскана славиться своїми виноградниками, що робить цей регіон відомим. Коли мова заходить про кухню, то місцеві жителі люблять хліб. У Тоскані можна знайти безліч різних сортів хліба та велику різноманітність випічки. Тому в гастрономічні тури часто включають відвідування пекарень та майстер-класи з приготування хліба. Ще одна кулінарна особливість цього регіону — овечий сир "Пекоріно", з яким місцеві експериментують на смак: додають фісташки, шафран, сухофрукти та багато інших незвичайних спецій.

Лігурійська кухня

Лігурія славиться соусом песто, що виготовляється з базиліку з додаванням часнику та оливкової олії, що стало подарунком Італії та усьому світу. Легкі місцеві вина з Лігурії ідеально доповнюють морепродукти — можна сказати, що це найніжніші вина в Італії.

Кухня Умбрії

Умбрія відома своїми трюфелями, оливковою олією та салямі, причому в сезон для туристів організують справжнє полювання на ці трюфелі. Хоча оливкова олія не є рідкістю в Італії, олія з Умбрії вважається найвишуканішою та якіснішою. Тому популярними тут є екскурсії оливковими гаями та відвідування місцевих заводів і фабрик, де виробляється ця ароматна олія.

Сицилійська кухня

Сицилійці славляться своєю пристрастю до солодощів. Особливо вони виявляють майстерність у створенні фруктового морозива, яке приправляють кавуном, жасмином, корицею та мигдалем. Також вони придумали тістечка, які вважаються одними з найкращих в Італії, і виготовляють найчудовіший марципан.

Кухня Сардинії

Історично Сардинію часто атакували і намагалися захопити, тому місцеві жителі воліли уникати зайвих ризиків та зосереджуватись на розвитку сільського господарства. Завдяки цьому на острові знайшлося безліч гарних пасовищ та якісного м'яса. Однак не слід забувати і про багатство морепродуктів, які також рясніють на цих прекрасних берегах.