Національна кухня Норвегії

Ми завжди асоціюємо Норвегію з рибою і це абсолютно правильно. В основу багатьох страв входять смачні різноманітні морепродукти. Найпопулярнішими вважаються - тріска, лосось і камбала.

На другому місці після риби коштує молоко. Воно досить корисно, як і морепродукти, тому норвежці досить часто застосовують в різноманітних стравах. На сніданок обов'язково їдять козячий сир. Хоча він і має специфічний запах, але на смак цілком приємний і корисний для здоров'я. Розрізняють декілька сортів козячого сиру. А замість прянощів, до багатьох страв додають сметану. Молочні продукти продаються повсюдно і вони завжди свіжі.

М'ясо також не обходять стороною. У місцевих ресторанах можете замовити дуже смачні свинячі реберця, страви з овечого м'яса, лосятини, оленини, овечий окіст «феналар», стейки, біфштекси і всі, чого душа забажає. Все це подається разом з різноманітними соусами, приправами. На гарнір подають бобові, капусту або кашу.

Як можна було помітити, норвежці досить трепетно ​​ставляться до свого харчування і здоров'ю. Каші їдять досить часто і в будь-який час доби. Каші ви можете зустріти навіть в дорогих ресторанах.

З овочів віддають перевагу в основному картопля, його готують найрізноманітнішими способами і часто подають до гарніру.
Неможливо обійти стороною місцеві випечені вироби. У Норвегії печуть дуже смачні пироги, рецепти яких варіюються в залежності від географічного розташування. У справжнього пекаря є свої секрети приготування, які роблять випічку незабутньою. Випікання пирогів можна віднести до однієї з місцевих традицій, яка бере свій початок в далекі часи.

Домашні кондитерські користуються величезною популярністю, і товар на прилавках довго не затримується. З солодкої випічки спробуйте булочки з різноманітними фруктовими начинками, суфле, різноманітні муси з лісовими ягодами. Місцеві жителі досить люблять яблучну запіканку, в яку додають сухарі і сметану. Знайти її можна під назвою «тіслерт бонделікер». З тортів слід вибрати кремовий «блеткаке». На десерт ви можете купити хлібці з медом, романтичні вафлі у формі сердечка «вафлер», а також смачні традиційні млинці «Свелл» з різноманітними начинками.

Норвежці п'ють досить багато кави. Його можна попити в будь-якому закладі, ви відчуєте це по запаху. Як згадували раніше, місцеві жителі досить трепетно ​​відносяться до здорової їжі, тому й напої відповідають такого способу життя.