Гастрономические туры в Италию

Итальянская кухня - это настоящее национальное сокровище. "Dolce far niente" - это и о пище: умение наслаждаться моментом, без спешки, сопровождаемое хорошим вином. Говорить о итальянской кухне в целом не совсем справедливо, поскольку каждый регион обладает своими особенностями.

Неаполитанская кухня

В Неаполе все крутится вокруг пиццы - это его визитная карточка. Здесь можно попробовать самую вкусную и классическую "Маргариту", которой мастерски учат готовить лучшие неаполитанские пиццайоло. Тут также радуют самым крепким кофе и моцареллой, изготовленной из молока черных буйволиц, которую называют "белым золотом" Неаполя. 

Тосканская кухня

Тоскана славится своими виноградниками, что делает этот регион известным. Когда речь заходит о кухне, то местные жители обожают хлеб. В Тоскане можно отыскать множество различных сортов хлеба и большое разнообразие выпечки. Поэтому в гастрономические туры часто включают посещения пекарен и мастер-классы по приготовлению хлеба. Еще одна кулинарная особенность этого региона — овечий сыр "Пекорино", с которым местные экспериментируют на вкус: добавляют фисташки, шафран, сухофрукты и много других необычных специй.

Лигурийская кухня

Лигурия славится соусом песто, изготавливаемым из базилика с добавлением чеснока и оливкового масла, что стало подарком Италии и всему миру. Легкие местные вина из Лигурии идеально дополняют морепродукты — можно сказать, что это самые нежные вина в Италии.

Кухня Умбрии

Умбрия известна своими трюфелями, оливковым маслом и салями, причем организуют для туристов настоящую охоту за этими трюфелями в сезон. Хотя оливковое масло не является редкостью в Италии, масло из Умбрии считается самым изысканным и качественным. Поэтому популярными здесь являются экскурсии по оливковым рощам и посещение местных заводов и фабрик, где производится это ароматное масло.

Сицилийская кухня

Сицилийцы славятся своей страстью к сладостям. Особенно они проявляют мастерство в создании фруктового мороженого, которое приправляют арбузом, жасмином, корицей и миндалем. Также они придумали пирожные канноли, которые считаются одними из лучших в Италии, и изготавливают самый восхитительный марципан. 

Кухня Сардинии

Исторически Сардинию часто атаковали и пытались захватить, поэтому местные жители предпочитали избегать лишних рисков и сосредотачиваться на развитии сельского хозяйства. Благодаря этому на острове нашлось множество хороших пастбищ и качественного мяса. Однако не следует забывать и о богатстве морепродуктов, которые также изобилуют на этих прекрасных берегах.