Испанские вина: как читать этикетку
Информация на этикетке может много рассказать о вине, о том, кем и как оно было сделано и как долго выдерживалось в дубовых бочках.
Ниже перечислены возможные термины и обозначения, которые можно прочитать на этикетке испанских вин, с расшифровкой их значения.
Как читать этикетку испанских вин:
- Joven — молодое вино, суммарное время выдержки менее двух лет, надпись может отсутствовать на этикетке
- Crianza — вино двухлетней выдержки (6 месяцев в дубовой бочке)
- Reserva — вино трехлетней выдержки (12 месяцев в дубовой бочке)
- Gran Reserva — вино пятилетней выдержки (24 месяца в дубовой бочке)
- Vino de Mesa — столовое вино
- Vino de la Tierra — местное вино (установленный процент алкоголя и срок выдержки)
- Denominacion de Origen (D.O.) — вино наименования, контролируемого по происхождению (устанавливаются границы произрастания винограда, максимальная урожайность с гектара, минимальный процент алк., сроки выдержки, дегустация перед выпуском в продажу)
- Denominacion de Origen Calificada (D.O.C.) — высшая категория вин, самые жесткие стандарты качества (только для Ла-Риохи)
- Seco — сухое вино
- Semi-Seco — полусухое вино
- Dulce — сладкое
- Semi-Duke — полусладкое
- Vino de Licor — ликерное
- Tinto — красное
- Blanco — белое
- Rosado — розовое вино только из красного винограда
- Clarete — розовое вино из красного и белого винограда
- Anejo — вина, выдержанные не менее 3 лет в деревянных бочках или бутылках (по отдельности или вместе)
- C.V.S. (Conjunto de Varias Cosechas) — вино, купажированное из разных урожаев, может быть молодым, выдержанным или смешанным.
- Bodega — винодельческое хозяйство, винодельня или винный погреб
- Cosecha — урожай или год сбора урожая
- Vina, vinedo — виноградник
- Vendimia Tardia — поздний сбор
- Vino de Pasta — столовое вино
- Doble Pasta — плотное, темного цвета с высоким содержанием алкоголя вино из красного винограда
- 4 Аnо (4 Anos) — вино бутилировано на четвертом году
- Clos — небольшое винодельческое хозяйство в Каталонии
- Vinos de Alta Expresion — великие испанские красные вина
- Mistela — виноградный сок с добавлением спирта
- Vino de Pasas — вино из заизюмленного винограда
- Organic — вино, изготовленное из винограда, выращенного без применения минеральных удобрений
- Vino corriente — ординарное вино, обычно не разливается в бутылки
- Vino de cosecha propria — вино произведено владельцем виноградника
- Criado у embotellado роr… — вино произведено и бутилировано…
- Elaborado у anejado роr… — вино произведено и выдержано…
- Embotellado (Engrafado) de Origen — разлив вина осуществлен в поместье
- Embotellado en la Propriedad... — вино бутилировано в поместье…
- Fundada en 1781 — винодельня основана в 1781 г.
