Национальная кухня Норвегии

Мы всегда ассоциируем Норвегию с рыбой и это абсолютно правильно. В основу многих блюд входят вкуснейшие разнообразные морепродукты. Самыми популярными считаются – треска, лосось и камбала.

На втором месте после рыбы стоит молоко. Оно довольно полезно, как и морепродукты, поэтому норвежцы довольно часто применяют в разнообразных блюдах. На завтрак обязательно едят козий сыр. Хотя он и имеет специфичный запах, но на вкус вполне приятный и полезный для здоровья. Различают несколько сортов козьего сыра. А вместо пряностей, ко многим блюдам добавляют сметану. Молочные продукты продаются повсеместно и они всегда свежие.

Мясо также не обходят стороной. В местных ресторанах можете заказать очень вкусные свиные ребрышки, блюда из овечьего мяса, лосятины, оленины, овечий окорок «феналар», стейки, бифштексы и все, чего душа пожелает. Все это подается совместно с разнообразными соусами, приправами. На гарнир подают бобовые, капусту или кашу.

Как можно было заметить, норвежцы довольно трепетно относятся к своему питанию и здоровью. Каши едят довольно часто и в любое время суток. Каши вы можете встретить даже в дорогих ресторанах.

Из овощей предпочитают в основном картофель, его готовят самыми разнообразными способами и часто подают к гарниру.
Невозможно обойти стороной местные выпечные изделия. В Норвегии пекут очень вкусные пироги, рецепты которых варьируются в зависимости от географического расположения. У настоящего пекаря имеются свои секреты приготовления, которые делают выпечку незабываемой. Выпекание пирогов можно отнести к одной из местных традиций, которая берет свое начало в далекие времена.

Домашние кондитерские пользуются огромной популярностью, и товар на прилавках долго не задерживается. Из сладкой выпечки попробуйте булочки с разнообразными фруктовыми начинками, суфле, разнообразные муссы с лесными ягодами. Местные жители довольно любят яблочную запеканку, в которую добавляют сухари и сметану. Найти её можно под названием «тислерт бонделикер». Из тортов следует выбрать кремовый «блеткаке». На десерт вы можете купить хлебцы с медом, романтические вафли в форме сердечка «вафлер», а также вкуснейшие традиционные блины «свелле» с разнообразными начинками.

Норвежцы пьют достаточно много кофе. Его можно попить в любом заведении, вы почувствуете это по запаху. Как упоминали ранее, местные жители достаточно трепетно относятся к здоровой пище, поэтому и напитки соответствуют такому образу жизни.