Самые странные блюда, которые можно съесть на рынке в Таиланде

Сколько необычных открытий приносит поездка в Таиланд! Взгляните, например, на прилавки уличных торговцев — они поражают туристов своим разнообразием. Для местных жителей это обычное дело, в то время как для туристов такие вещи становятся настоящим гастрономическим приключением.

Черви

В Таиланде бамбуковые черви - распространенная закуска, которую едят по всей стране. Этот деликатес напоминает что-то среднее между кукурузными хлопьями и попкорном.

 

Также популярны в тайской кухне кокосовые черви - паразиты, которые обитают внутри кокосовых пальм. Их часто запекают. Те, кто решается попробовать, утверждают, что это мясо имеет пикантные нотки. Еще один востребованный перекус - шелковичные черви. Их обжаривают с листьями каффир-лайма и подают с соевым соусом и перцем. По мнению гурманов, это напоминает вкус тофу.

 

Прямокрылые насекомые

В ходе эксперимента, проведенного американскими учеными, было установлено, что 100 г жареных кузнечиков содержат более 20 г белка и 35 г кальция. Это означает, что их питательная ценность и количество минералов даже превышают те, которые содержатся в говядине. Другие специалисты также подтверждают, что мясо насекомых имеет низкий уровень холестерина.

 

Водяные жуки маенг-да

Эти гигантские жуки, длиной до 8 см, обитают в воде и разводятся в провинциях Каласин и Сисакет. Их употребляют в качестве закуски или добавляют в пасту с острым перцем чили. При подаче маенг-да требуется некоторое усилие: перед тем как положить деликатес в рот, необходимо удалить панцирь, крылья и клешни. Некоторые туристы описывают вкус груди насекомого как соленую дыню с оттенками рыбы и банана, а вкус брюшка сравнивают с яичницей и легкой горечью. Интересно, что водяные жуки имеют аромат зеленого яблока.

 

Яйца красного муравья

Яйца красного муравья часто используют как начинку для хлеба с маслом и включают в состав салатов или супов после предварительного засола. Также они нашли применение в традиционной медицине, считаясь средством для укрепления иммунитета, улучшения пищеварения и даже естественным афродизиаком.

 

Тарантулы

Для арахнофобов эта информация может быть довольно шокирующей. В тайской кулинарии жареные пауки считаются экзотическим деликатесом, способным поразить воображение любого путешественника. После удаления ядовитых желез, тарантулов маринуют и обжаривают во фритюре.